Cette carte est affichée à titre d'exemple. Nous travaillons avec des produits frais et de saison, la carte change donc très régulièrement.
Tous les produits travaillés sont frais et de saison. Tout est fait maison du pain aux desserts. (Seules les glaces ne sont pas de notre œuvre mais tout de même artisanales). Les Fruits et Légumes nous sont livrés par Marianne, de « La Fumérade » à La Gaude. La Viande est Piémontaise, la Burrata vient directement des Pouilles, les poissons de pêcheries de Menton.